Kategoria: Bez kategorii
-
“Kapliczka” Ojca Piotra
Zamieszczam poniżej wspomnienie o „Ojcu Piotrze”, czyli warszawskim winiarzu Piotrze Aleksandrze Krzymińskim. Przedstawia nie tylko postać winiarza ale przede wszystkim atmosferę jego winiarni: skromnie urządzonej, staroświeckiej, prowadzonej przez ekscentrycznego starca ale przyciągającej prawdziwych koneserów win, którzy tworzyli skupioną wokół właściciela „kongregację”. W poniższym tekście wspomina się parę razy o winach bordoskich. Były jedną ze specjalności…
-
W tokajskiej piwnicy, 1929
Wobec stagnacji importu win tokajskich w drugiej połowie lat dwudziestych XX wieku, Izba Handlowa Polsko-Węgierska, wspólnie z państwowymi instytucjami węgierskimi postanowiły odnowić zainteresowanie Polaków tokajami. W tym celu Janusz Kaller spędził kilka miesięcy 1929 roku na Węgrzech studiując wszechstronnie zagadnienia produkcji win tokajskich, które następnie przedstawił w broszurze „O produkcji i rodzajach win tokajskich”. Czy…
-
Firma “Juliusz Grosse” – właściciel winnicy Oremus
Nazwa Oremus jest dobrze znana miłośnikom Tokaju. Winnica Oremus leżąca koło Sátoraljaújhely to, według tradycji, miejsce powstania pierwszego wina z owoców aszú. W pierwszej połowie XVII wieku winnica należała do Zuzanny Lorántffy, żony Jerzego Rakoczego a zarządzał nią Szepsi Lackó Máté, pastor i winiarz. Tureckie wycieczki w te strony miały spowodować któregoś roku znaczne opóźnienie…
-
Filmowy portret Istvana Szepsyego
Nie każdemu jest dane spotkać się osobiście ze słynnym Istvanem Szepsy. Oficjalnie, jego winiarnia nie przyjmuje gości. Można próbować skontaktować się poprzez email i przy pewnej dozie szczęścia oraz determinacji odwiedzić najwybitniejszego węgierskiego winiarza i zajrzeć do jego piwnic. Dla pozostałych niezwykłą okazję do bliższego poznania Istvana Szepsy stworzył film dokumentalny, który w roku 2017…
-
Winobranie w Sátoraljaújhely, 1886
Wiosną 1886 roku prasa galicyjska przyniosła wiadomość o inicjatywie winiarzy z Sátoraljaújhely, którzy postanowili urządzić szczególnie uroczyste winobranie i zaprosić na nie polskich gości. Towarzystwo Rolnicze Komitatu Zemplińskiego zawiązało w tym celu stosowny komitet organizacyjny, który poprzez prasę przekazywał informacje o planowanej imprezie i zachęcał do wzięcia w niej udziału. Winobranie wyznaczono na 29 września. Gości…
-
“Tokaj-Hegyaljai Album” 1867
W 1867 roku ukazała się ważna książka opisująca szczegółowo Tokaj i jego wina: „Tokaj-Hegyaljai Album”, pod redakcją Józsefa Szabó i Istvána Török. Osoby odwiedzające Tokaj w niejednej winiarni zapewne widziały wiszący na ścianie reprint mapy geologicznej regionu, opublikowanej pierwotnie jako dodatek do tej właśnie książki (niektórzy winiarze szczycą się posiadaniem oryginału). Gdzieniegdzie można też zobaczyć pochodzące…
-
Pamiętniki Reba Dowa z Bolechowa (1723-1805)
Dow Ber (1723-1805) pochodził z Bolechowa, miasteczka leżącego na południe od Stryja, gdzie jego ojciec z powodzeniem zajmował się handlem winem węgierskim, pierwotnie w spółce z bratem Dow Bera, Arie Lejbem. W pewnym momencie spółka ta jednak się rozpadła. Wówczas to Reb Dow zaczął jeździć po wino na Węgry ze swoim ojcem. Wino kupowali najczęściej…
-
“Każdego roku, gdy zbliża się winobranie, przybywają tu ludzie z Polski…”, 1768
W 1765 roku młody Szkot Sylvester Douglas, ukończywszy w Lejdzie studia medyczne, rozpoczął trzyletnią podróż po Europie. Po zwiedzeniu Francji i Italii, udał się do Wiednia oraz na Węgry. W 1768 roku dotarł do Tokaju, by na miejscu, osobiście zwiedzając region i rozmawiając z właścicielami największych winnic, zdobywać wiedzę o legendarnych winach. W rezultacie powstał artykuł, opublikowany…