Chciałbym w tym miejscu polecić strony lub teksty związane z tokajami, które możemy znaleźć w Internecie.
- Nie umieściłem na swojej stronie artykułu wprowadzającego w świat win tokajskich. Takie artykuły raz na jakiś czas pojawiają się w prasie i zamiast pisać kolejny polecam ten, który najbardziej przypadł mi do gustu. Jest to artykuł Wojciecha Bońkowskiego, „Tokaj. Polak w raju”, z Magazynu Wino.
- Wprowadzenie dalej idące, znaleźć możemy w przewodniku „Wina Europy” Marka Bieńczyka i Wojciecha Bońkowskiego. Autorzy udostępnili rozdział o Tokaju w Internecie. Jest to tekst, który warto mieć przy sobie podczas pierwszych odwiedzin regionu. (Artykuł jest czasowo niedostępny.)
- Jeżeli intryguje nas długa historia winiarstwa tokajskiego, to powinniśmy koniecznie sięgnąć po artykuł Wojciecha Bosaka „Narodziny wielkich win tokajskich”.
- W artykule ‘Epigoni i moderniści czyli tokajskie kontrowersje” Wojciech Bosak omawia różnice między tzw. tradycyjnymi i nowoczesnymi winami z Tokaju.
- Zwięzłą prezentację regionu jego win i tradycji znajdziemy też na polskojęzycznej stronie stowarzyszenia Tokaj Renaissance.
- Linki do stron producentów umieszczone są na mojej stronie w zakładce Producenci.
- Turystyczne atrakcje regionu przedstawił w magazynie Voyage Tomasz Prange-Barczyński. Tytuł artykułu: “Wyprawa po złote runo”.
- Podobnie jak napisania ogólnego wprowadzenia w świat win tokajskich, odmówiłem sobie (na razie) stworzenia kolejnego płomiennego wyznania, że „Istvan Szepsy jest geniuszem, perfekcjonistą, najwybitniejszym na świecie twórcą win słodkich”. Zarazem chciałbym jednak aby wiedza ta zataczała jak najszersze kręgi. Zachęcam więc do lektury laudacji “István Szepsy. Winiarz stulecia” opublikowanej w Magazynie Wino przez Wojciecha Bońkowskiego. (Tutaj ciekawa dyskusja o tekście).
- Bardziej szczegółowe informacje, analizy i dyskusje o winach znad Cisy i Bodrogu znajdziemy na blogu Wojciecha Bońkowskiego.
- Ciekawe teksty o tokajach i innych winach węgierskich znajdziemy też na portalu Magazynu Wino.
- Sporo wartościowej wiedzy zawierają artykuły i broszury Polskiego Instytutu Winorośli i Wina. Ciekawa jest np. książeczka Wojciecha Bosaka o technologii produkcji win białych.
- Stowarzyszenie Portius z Krosna jest organizatorem cennych działań przybliżających nas do Tokaju współczesnego i dawnego. Ukłony!
- Na koniec zaś pozwolę sobie zwrócić uwagę na sympatyczny blog o winach, który regularnie czytuję: Viniculture.pl.
- … i jeszcze kilka ciekawych polskich stron i blogów: Vinisfera, Winologia, Winezine, Kontretykieta, Sstarwines, Wina do trzech dych, Kurdesz, Wino Słowackie, Za winem (strona Lecha Małysza o winach morawskich), Jeż Węgierski. Forum węgierskie, Winne tradycje, O winie z Biblią w ręku.