Słodkie Aszú to najsławniejsze, najwyżej cenione wino z Tokaju. Właśnie o nim mówiono „Wino królów, król win”. Sylvester Douglass pisał w 1773 roku: „Aszú jest winem masowo eksportowanym i znanym za granicą jako tokaj”. Również dzisiaj zachwyca i, zdaniem wielu, jest najlepszym słodkim winem świata.