István Balassa: “Elegancja, złożoność, terroir”

09/06/2011
By Gabriel Kurczewski
Balassa 006

Podczas festiwalu win w Tokaju porozmawiałem na dziedzińcu winiarni Dobogo z jej gospodarzem, winiarzem i od kilku miesięcy współwłaścielem firmy Attilą Domokosem oraz jednym z jego gości, Istvánem Balassą. Dając pierwszeństwo gościowi, przedstawiam opracowanie rozmowy z Istvanem Balassą. Zostałem przez Istvána poczęstowany jego winami i chętnie wyznaję, ze zrobiły na mnie duże wrażenie. Jego...

Read more »

Złote lata Dobogó

24/06/2011
By Gabriel Kurczewski
Złote lata Dobogó

  Dobogó to węgierska onomatopeja, której polskim odpowiednikiem jest patataj, czyli słowo imitujące odgłos końskich kopyt. Może też znaczyć pulsowanie serca. Nazwa wydaje się bezpretensjonalna i zabawna. Jednak wszystko co firma tworzy, jej etykiety, pomysły marketingowe, siedziba w Tokaju cechuje elegancja i klasa. Nic dziwnego, skoro właścicielem jest patrycjuszowska rodzina Zwack, sławna od ponad...

Read more »

“Przesłane wino jest jakości bezwzględnie doborowej” A.D. 1939

24/11/2011
By Gabriel Kurczewski
logoaranyi

Chociaż w lecie 1939 roku wojna „wisiała w powietrzu”, importerzy win węgierskich energicznie pracowali. Może w niespokojnym czasie konsumpcja win rosła i mieli ręce pełne roboty? Może liczyli na pokój albo uspokajały ich dobre stosunki Węgier zarówno z Polską jak i z Niemcami?

Read more »

“Każdego roku, gdy zbliża się winobranie, przybywają tu ludzie z Polski…” A.D. 1768

18/09/2011
By Gabriel Kurczewski
Sylvester Douglas

W 1765 roku młody Szkot Sylvester Douglas, ukończywszy w Lejdzie studia medyczne, rozpoczął trzyletnią podróż po Europie. Po zwiedzeniu Francji i Italii, udał się do Wiednia oraz na Węgry. W 1768 roku dotarł do Tokaju, by na miejscu, osobiście zwiedzając region i rozmawiając z właścicielami największych winnic, zdobywać wiedzę o legendarnych winach.

Read more »

“Bor, mámor, …Bénye” 2011

16/08/2011
By Gabriel Kurczewski
Bor, mamor,...

Erdőbénye to spora wieś winiarska leżąca nieco na uboczu, między wzgórzami Zemplén. Nie biegną przez nią główne szlaki komunikacyjne regionu. Stan krętej drogi prowadzącej na północ przez góry nie zachęca do szukania tu skrótów. Otoczona przez lasy i wzgórza miejscowość jest jakby skazana na izolację i odrębność. Jest do niej po prostu „nie po...

Read more »

Spacery w winnicach

01/04/2011
By Gabriel Kurczewski
Drogowskazy w winnicy Hetszolo

Nawet podczas pierwszej krótkiej wizyty w Tokaju warto znaleźć nieco czasu na spacer wśród winnic. Nie musi się on łączyć ze szczegółowym oglądem gleby, identyfikacją kamieni i zliczaniem gron na krzewach. Położone na łagodnych stopkach winne ogrody są malownicze i romantyczne. Można wśród nich znaleźć wiele miejsc nadających się na piknik.

Read more »

Zakupy

01/04/2011
By Gabriel Kurczewski
dostawczak

Temat zakupów jest obszerny i pogmatwany. Pytanie co i gdzie kupować, łączy się w końcu z pytaniem co pić a o tym można by dyskutować bez końca. Aktualnie mogę podzielić się tylko kilkoma skromnymi uwagami i sugestiami. Może przydadzą się osobom udającym się po raz pierwszy do Tokaju.

Read more »

Kalendarium

01/04/2011
By Gabriel Kurczewski
Anno

Zestawienie ważnych i ciekawych dat związanych z dziejami win tokajskich.

Read more »

W tokajskiej piwnicy A.D. 1929

01/04/2011
By Gabriel Kurczewski
Typowa piwnica 1929

Wobec stagnacji importu win tokajskich z jaką do czynienia mieliśmy w drugiej połowie lat dwudziestych, Izba Handlowa Polsko-Węgierska, wspólnie z państwowymi instytucjami węgierskimi postanowiły odnowić zainteresowanie Polaków tokajami. W tym celu Janusz Kaller spędził kilka miesięcy 1929 roku na Węgrzech studiując wszechstronnie zagadnienia produkcji win tokajskich, które następnie przedstawił w broszurze „O produkcji i...

Read more »

Winiarskie pożegnanie lata w Krośnie i Jaśle (2011)

31/08/2011
By Gabriel Kurczewski
Tokajlipiec2011 508

W ostatni weekend sierpnia, w oddalonych od siebie o dwadzieścia kilometrów Jaśle i Krośnie odbywały się festiwale mogące zainteresować miłośników win. W Jaśle były to Międzynarodowe Dni Wina, promujące przede wszystkim winiarzy regionu podkarpackiego, w Krośnie zaś Wyszehradzki Festiwal Win i Turystyki będący kontynuacją polsko-węgierskich imprez organizowanych od kilku lat przez stowarzyszenie Portius, promujące...

Read more »

Majowy festiwal w Tokaju (2011) – jarmark i piknik

03/06/2011
By Gabriel Kurczewski
TokajiFeszt

W ostatni weekend maja miasto Tokaj organizowało swój festiwal win. Po raz kolejny starano się połączyć ludowy festyn z imprezą promującą ambitne winiarstwo. Moim zdaniem wyszło nieźle (uczestniczyłem tylko w sobotniej części trzydniowej imprezy, od rana do popołudniowej burzy).

Read more »

Połowa sierpnia – co tam w winnicach? (uzupełnione 27 sierpnia)

16/08/2011
By Gabriel Kurczewski
Locse12sierpnia2011

Poprzednie rozmowy o obecnym sezonie przeprowadzałem około 20 lipca. Moi ówcześni rozmówcy, uprawiający winorośl w Mád i na stokach góry Tokaj byli bardzo zadowoleni z dotychczasowej pogody, ale też ostrożni. Miałem wrażenie, że pragną nie tyle wielkiego rocznika, co zdecydowanie lepszego od poprzedniego, wyjątkowo trudnego roku 2010. Po trzech tygodniach mogłem wrócić do tematu,...

Read more »

Tokaj dla Obamy

02/06/2011
By Gabriel Kurczewski
634421283996703668

Menu roboczego obiadu wydanego przez prezydenta Bronisława Komorowskiego dla prezydenta Stanów Zjednoczonych Baracka Obamy i polityków krajów Europy Środkowej doczekało się kilku krytycznych opinii. Generalnie chodzi w nich o to, że obiad mógł być bardziej polski co do dań i bardziej regionalny, środkowo-europejski jeśli chodzi o wina.

Read more »

Cytaty

Swoje supermarketowe wina Węgrzy wypiją sami, lecz swoje wielkie wina autentyczne muszą eksportować. Kupią trochę Niemcy, kupią trochę Anglicy, ale tylko my możemy – jak w XVII wieku – uratować je dla przyszłości. Madziarzy potrzebowali nas za Sobieskiego, potrzebują nas dzisiaj. — Marek Bieńczyk, Madziarski Wulkan, w „Nowe kroniki wina” str. 228-230

Pogoda

The forecast for Tokaj, Hungary by Wordpress Weather