Wina

O tokajach ze Smakiem

06/03/2014
By Gabriel Kurczewski
O tokajach ze Smakiem

„Smak Magazyn Wokół Stołu” w swoim najnowszym zimowym wydaniu poświęcił nieco miejsca tematom winiarskim. Izabela Kamińska opowiedziała o winach lodowych a ja o tokajach. Poza tym, w czasopiśmie znajdziemy wiele ciekawych materiałów krążących wokół nie tylko polskiego stołu, czasem sięgających w mniej lub bardziej odległa przeszłość i piękne nastrojowe fotografie z kulinarnymi motywami. Zachęcam...

Read more »

Wielka Aukcja 2014

26/03/2014
By Gabriel Kurczewski
028_tokajwineauction2013_img_0241

UZUPEŁNIENIE: Wszystkich, których zainteresowała idea aukcji ale odtsraszył od udziału koszt beczki wina  zachęcam do lektury tekstu Wojciecha Bońkowskiego. Można dołączyć do licytacji nawet, gdy jest się w stanie zakupić zaledwie 12 butelek wybranego wina! To może bardzo ułatwić udział w wydarzeniu miłośnikom win.

Read more »

Dwa słowa o furmincie

13/02/2014
By Gabriel Kurczewski
peter

Luty jest na Węgrzech miesiącem furmintu – Furmint Februar. Głównym wydarzeniem promującym wina z tego szczepu jest wielka degustacja odbywająca się na początku miesiąca w Budapeszcie. Później przez cały miesiąc winiarnie, wine-bary, restauracje organizują różne degustacje i promocje. Rok temu swoimi uwagami na temat tego szczepu podzielili się ze mną Peter Molnar, dyrektor winiarni...

Read more »

Tokaji Pezsgő

14/01/2014
By Gabriel Kurczewski
DSC01583

Coraz popularniejsze wstają się w Tokaju wina musujące. Często są to Furminty robione metodą tradycyjną przez czołowe winiarnie. Są też lżejsze wina frizzante (np. z Pendíts, Dereszla, Demetervin). W ostatnią sobotę w eleganckiej restauracji Gusteau w Mád odbyła się degustacja win musujących z winiarni Szepsy, Zoltán Demeter, Sauska i Szent Tamás. Kilka miesięcy temu...

Read more »

Blog Roku Magazynu Wino 2013!

10/11/2013
By Gabriel Kurczewski
Fot. Winicjatywa

Wróciłem z Gali Grand Prix ze złotym medalem. Córki mówią, że jest bardzo piękny. Mi też się podoba i bardzo mnie cieszy. Bardzo dziękuję jurorom konkursu za tak wysoką ocenę „Blisko Tokaju” i za laudację podczas Gali oraz w specjalnym wydaniu Magazynu Wino. Dziękuję wszystkim za złożone gratulacje i miłe słowa, szczególnie uczestnikom konkursu.

Read more »

Super-Aszú Koła z Mád

22/10/2013
By Gabriel Kurczewski
madi kor broszura

Stowarzyszenie Mádi Kör (koło z Mád) jest najdynamiczniejszą i obok Tokaj Renaissance najważniejszą dzisiaj grupą winiarzy w Tokaju. Skupia najlepszych producenci win z wioski Mád, uważających, że jej winnice mają największy potencjał w regionie i zmierzających do wypromowania w świecie swojej lokalnej marki. Ich liderem i prezesem stowarzyszenia, jest słynny István Szepsy. Stowarzyszenie co...

Read more »

Nad Renem (1/2)

22/09/2014
By Gabriel Kurczewski
Nie jest to może San w Słonnem ani Poprad w Żegiestowie ale Ren w Bacharach brzydki nie jest

Za pisanie o Tokaju zostałem wysłany przez Magazyn Wino do Niemiec. Udział w prasowej wycieczce „Terroir of Riesling” organizowanej przez Deutsches Weininstitut był jedną z nagród w konkursie blogów winiarskich. Temat ujęto nietypowo, zrezygnowano z odwiedzin winnic nad Mozelą, uważając tę atrakcję za zbyt banalną dla grona specjalistów.

Read more »

Winobranie 2013

29/09/2013
By Gabriel Kurczewski
28092013mad 037

Mamy koniec września. Wróciłem wczoraj z Tokaju, gdzie rozkręca się na dobre winobranie. Zaczynam poniżej publikację wypowiedzi winiarzy na temat zbiorów i bieżącego sezonu. Będę ten tekst uzupełniać.

Read more »

Więcej słońca niż kamieni!

20/09/2013
By Gabriel Kurczewski
092013 023

Odkąd Tokaj zwrócił się na serio ku produkcji win wytrawnych, podkreśla się tam niezwykle mocno znaczenie wulkanicznych gleb. Mówi się, że „dodają winom ognia”, w winach odnajduje się różne odcienie mineralności. W materiałach informacyjnych wielu winiarni łatwiej znaleźć fotografie kamieni niż kiści winogron.

Read more »

Erdőbénye 2013

22/08/2013
By Gabriel Kurczewski
bmb2013 073

Za nami festiwal Bor, mámor, Bénye. Mamy już w sieci pierwszą szczegółową relację polskich uczestników a nawet teaser filmu! Czekam na kolejne opisy i opinie. Ja już chyba za bardzo tę imprezę polubiłem i za bardzo do niej przywykłem, żeby ją w miarę obiektywnie i ciekawie relacjonować ale paroma spostrzeżeniami i wrażeniami chętnie się...

Read more »

Cytaty

Tyś kołysał nam rok w rok
Kłosy tego kraju,
Tys nam słodki dawał sok
Z winnych gór Tokaju.
— Hymn Narodowy Węgier, tłum. Józef Waczków

The forecast for Tokaj, Hungary by Wunderground for WordPress